2011年一级建造师考试真题及答案,2011年一级建造师考试真题及答案解析

1. gbt26760-2011一级是粮食酒吗？

g***26760-2011一级是粮食酒吗？

是粮食酒。

它属于酱香型白酒的执行标准，标准规定了酱香型白酒的酿酒原料是高粱等粮食，使用固态发酵法酿造而成，因此它属于粮食酒。

酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。