六七十年代，去小卖部买酒买酱油，为什么说打酒打酱油？
因为"打"是方言词，即"买"的意思。
"买酒"为什么叫"打"，这可能与"打水"有关。其实，旧时买瓶装酒，也叫买，不说"打"，只有去买散装酒才叫"打酒"。这是因为商店里要用"吊子"(一种长柄小竹筒或小铁皮筒)把酒从大坛子里"舀"出来，如同用吊桶在井中打水一般。
这个"打"很有意思，除了表"击打"及"买"之外，在一些方言中还表以下意思:"武功"一一他会打(他会武功)。"杀"一一呷打猪饭(吃杀猪饭)。"画"一一打格子(画格子)。光着、露着一一打赤脚(光着脚)。挖、揭一一打井(挖井)。打开盖盖来(揭开盖子来)。收割一一打早禾(收割早稻)。做、从事一一阿是打杂咯人(我是做勤杂工作的人)。
在某些地方的方言中，除了"打"表"买"外，以下一些词也可表"买"。如:"扯"一一扯了两尺布(买了两尺布)。"籴"一一籴忽米归来呷(买点米回米吃)。"捡"一一捡两块豆板子来煎至呷(买两块豆腐来煎着吃)。"斫"一一朅街央斫两斤肉呷(去集市上买两斤猪肉吃)。"炒"一一人客来了，朅店底炒个菜来(客人来了，去饭店里买一个炒好的菜回来)。
随着时代的发展，普通话的推广与普及，很多方言词在了逐渐退出我们的生活，不少方言在慢慢消失。
现在，很少有人说打酒了。估计再过些时日，"打酒"是什么意思，恐怕也没人知道了。
(图片来自网络)
我们这里也说，打酒打酱油，还有打醋打洋油（煤油）打香油等。拜读了几位朋友的回答，倾向于灌装方式，用提子从容器中取出，再通过溜子（漏斗）灌进顾客的容器（通常用瓶子）中。
还有到水源处取水叫打水（有句俗语：竹篮子打水一场空），因为过去一般是取井水，就用井绳拴好水桶，将水桶直接下到井水中灌满水再提上来，与用提子从容器中提取酱油、酒等还比较吻合。不过，还有些说法就解释不通了。比如，到食堂买饭叫打饭，买豆腐叫打豆腐，还有我们这里有一种地方名吃——壮馍，买个壮馍叫打个壮馍。
为此，翻阅了一下字典，发现“打”有多种意思，其中，能将上述说法解释通的是“获取、购取”，比如打水、打鱼、打野（通常说家禽自己在外寻找食物）就是获取的意思。打酱油、打饭、打豆腐、打壮馍等就是购取的意思。至于购取其他的物品为什么不叫“打”，就说不清了，也许是一种约定俗成吧。
个人看法，仅供参考！
问:六七十年代，去小卖部买酒买酱油，为什么说打酒打酱油？
打酒不只是六七十年代，古代就是说成打酒，到酒肆打几角酒，就是说成"打″，而不是说成买。这样一直延续下来，买醋也说成了"打″。
去小卖部买酒买醋买酱油就都说成"打″，但是，买米买面买针头线脑等就不说"打″，还是说成买。你说打酒打醋人家卖给你，你若说打米打面人家就不懂，必须说买。
"打″字就应该是用一个小容量容器具盛起，往另一个大容量的容器里倒，最初是在井台上打水，就是用一个小桶从井里提上水来倒进大水桶里，就说成"打″，后来这个"打″字就用在酒醋和油上。
过去的小卖部，卖的都是散酒散醋，沒有卖瓶装酒和醋的，酒和醋都是用坛装着，买酒的人拿着酒壶去买酒，掌拒的掀开坛盖，酒坛上有一个漏斗和大小两个酒提，一个是一两的，一个是半斤的，就是用来从酒坛里往上打酒的器具，顾客买半斤或一斤酒，掌柜的就用半斤的酒提来打，顾客如买一到四两酒，掌柜的就用一两的酒提来打。
买醋买酱油和买香油豆油，还有过去煤油灯点的煤油，都是用是这各自的油提和漏斗，这个"打″字都是从打水而来。
六七十年代，任何一个城市都没有超市不说，副食店里卖的酒和酱油，尽管有整瓶装的，但买的人也不多。为什么？一个字:贵！
您比如:那会儿的红星二锅头白酒是一块七一瓶，可副食店里零打的散白酒是一毛或一毛三一两。而酱油呢？拿瓶换一毛五一瓶，可要是打散酱油一毛钱就够了。看到这，现在的年轻人或许说了，差几分钱的事儿，干嘛那么在意呢？因为在那会儿，许多人的工资一天才挣一块多，我学徒的时候都进入八十年代了，一个月的工资才十八块钱，合每天几毛钱而已，你说这几分钱它是个钱不？
那么，为什么买酒买酱油不说买，而要说“打”呢？其实，除了酒、酱油说“打”，醋也用“打”，为什么都要用这个“打”字呢？
因为买这些个液体的东西，都是不用秤约的，而是用“提”！
副食店里的大柜台上，一般都会摆着两个大酒坛子，坛子上是一个用红布包着的木头盖子。买酒时，售货员打开盖儿，用一个木头或者竹子做的“提”，从酒坛子中提出一“提”酒来，倒在插着漏斗的瓶子里。而酱油、醋呢，则都是放在大水缸里，缸沿儿上挂着一斤、半斤的大“提”，有人买时，把漏斗往瓶子里一插，用“提”在缸里一舀、再一倒，齐活！
那为什么用这个“打”字呢？因为“打”字本身就含有“舀取”的意思。用“提”在坛子或缸中“舀取”，说成“打”不仅顺口，也是顺理成章的吧！
我觉的这个“打”是一个时代的用语。前几天我在电话里问一位老战友忙什么呢？，他说：“打油刚刚回来”。我一下没有反映过来，怎么都想不到是买散装大豆油，而且他几十年还是一直在吃这个商家的产品。
过去商品包装材料短缺，基本上很少有成瓶的商品，在我印象中除了色酒都是成瓶外，什么白酒、酱油、醋和食用油都是绝大多数散装的多。谁家都不多买因为穷，所以一斤一斤的买回。白酒🍶都是按两去打，也就是喝一次买一次。
我们几岁的小孩儿都是打酱油醋的主要劳动力，有爷爷的家庭还要负责为老人打几两酒，一般来说都是成两购买，因为那个年月也算不小的开支。我的最爱是去买醋，几分钱一市斤。商店里有一个专柜卖调味品，一盆豆伴酱放在台子上面，两口大水缸有个大盖子盖着，里面装满了酱油和醋。旁边放着一个大方盘子里面有一斤半斤一两装的提斗。一位穿着蓝色大褂的服务员在那里负责出售各种商品，其它的服务员着白色的大褂工作服。
我喜欢买醋它有一股浓浓的香味，每当把几分钱交给那位啊姨服务员，她就用力地拉开那个大盖子，用一斤的提斗弯腰把提斗伸进醋缸里提上来，露斗放在我拿的一个白色的玻璃瓶子口上，把打上来的醋倒入瓶子后我拿着往家中走，每次走出商店必定喝上一口。[捂脸]
如今随着社会的发展，特别是塑料包装的问世，方便适用的大包装产品为人们提供优质的服务，毎家都会购买一桶吃上一段时间。提斗也都成了老物件儿，被收藏者列入收藏品种之一，“打”字被购买所取代。
