50度酒鬼酒的馥郁香,究竟是什么香?
酒鬼酒号称“无上妙品”。
它的工艺很妙,在湘西传统酿酒工艺之上将小曲糖化,大曲发酵工艺糅合在一起;
它的口感很妙,前浓、中清、后酱,集浓香之浓烈,清香之淡定,酱香之厚重,三香和谐共生;
酒鬼酒是很多老酒鬼的最爱,它香气浓烈而馥郁,酒体醇和饱满,层次丰富多变,回味悠长。
酒鬼酒的诞生也是机缘巧合。
1***2年,高中学历的王锡炳进入吉首酿酒厂,1***5年成为厂长,那年他27岁。就在那一年,同属一州麻阳县酒厂的“锦江酒”获得省优称号。
年轻气盛的王锡炳也打算酿造一款“名酒”,于是带领公关小组开始品鉴各大酒厂的名优产品。最终决定原料成分借鉴五粮液,酿造工艺借鉴董酒并结合湘西传统酿方,最后生产出一款白酒,名曰:“湘泉”。
湘泉面市之后,王锡炳就带领酒厂职工,沿大街串小巷卖酒,逐步积累资本和经验。1983年,著名书画家黄永玉回老家,受轻工业局邀请参观吉首酿酒厂。看到家乡酒始终走不出湘西,于是决定帮它一把,为酒厂设计一款新包装。
当年酒厂很多人并不看好这款包装,一个土里土气的陶瓶,加上红布盖头扎紧,简直土到家。不仅看起来土,造价还比较高,好在最终酒厂决定试一试,结果一炮而红。
于品鉴者而言,啜饮一杯历经时光沉淀的50度酒鬼酒,找寻其中的独特感受,像是一场开启“五感六觉”的审美之旅。
将50度酒鬼酒倒入透明的醒酒杯中,若是新酒,则可见其色泽清亮透明,老酒亦微黄清澈,酒体优雅芬芳细腻。
轻摇酒杯,将鼻子凑近杯口,细嗅其香,其味浓而不烈,糅合了五谷的香甜。在酿造过程中,50度酒鬼酒别出心裁地将大、小曲两种工艺融合,造就了“浓香、清香、酱香”三香合一,闻之幽雅协调,韵味悠长。
将酒送至嘴边轻呷一小口,嘴中细细抿品,入口绵柔,高而不烈,令人愉悦。之后慢慢咽下,酒香从鼻腔呼出。初时犹如泸型白酒的浓厚,其后绵甜清淡如汾,入喉时则具茅型之幽雅酱香,不偏不倚,浓淡相宜,其味爽舒、绵柔、丰满,在舌尖留香甚久,回味无穷,个中之妙难以尽言。
湘西位于“中国白酒酿造黄金带”、“三带合一”的稀缺地理环境,孕育出营养丰富的优质五谷,造就了理想的酿酒环境。50度酒鬼酒精选高粱、糯米、大米、玉米、小麦5种粮食,汲取武陵山脉的三眼清泉,***用集民间智慧和现代工艺为一体的酿酒技艺,在当地底蕴深厚的饮酒文化浸润下,形成了韵味悠长的“精气神”。
品鉴50度酒鬼酒,鼻中三香和谐共生的馥郁香味,舌尖恰到好处的50度,正是其“精气神”的集中表现,亦是一种独立于万事万物的品格。它巧妙地传达出以折中调和、不偏不倚为特点的“中庸之道”,看似杂学旁收,实则开放包容。50度酒鬼酒的品格,就是融合了中国传统的“儒、释、道、医、艺”,集中庸文化与传承创新技艺为一体的“中国品格”。
中国白酒在国际上有影响力吗?
谢谢邀请
一个国家的产品的影响力和这个国家的国际实力和地位有着,很大的关系。
比如可口可乐,其实是美国精神和美式自由洒脱生活态度是有着密切关系的。可口可乐的发展,也是美国强大崛起的过程。
中国白酒有着悠久的历史,文化底蕴丰富。中国白酒的国际化。也是个中国在国际舞台的影响力关联性很大。
因为作为中国文化和中国人生活的重要组成部分,白酒会跟着国人的文化交流、商务贸易往来、人员进出,得到文化展示、白酒消费机会。
2016年,我国白酒出口量与在国内产量的比重仅0.12%,出口金额占白酒当年销售收入比重仅为0.5%。从世界白酒行业的角度来看,我国白酒行业出口贸易在国际贸易市场中的占比也仅在0.76%左右,且主要消费群体仍集中在海外的华人华侨,远未进入世界主流消费圈和文化圈.所以基本上是没有影响力。加上国外陈年白酒经常回流回国,所以以上数据还会更低。每一样食材,都有其本身独特的特点,中国有白酒文化有几千年的历史,白酒这个食材是经过历史大浪淘沙流存下来的。所以这料食材在国外人类的美食史一定会有更大的发挥影响。白酒做为一种文化类食材,它在国外想要更大的影响力,少不了国家的强大,还有方化输出。当中国发展到世界贸易离不开中国时,全世界的人们就会自动开始研究中国的文化,学会如何来跟中国人打交道,中国人打交道,不少事情都是饭桌上搞定,无洒不成席。所以白酒也自然走出去。中国外交政策一带一路正如火如荼的是行着,文化输出已经开始进行了,只要国家大的方向是稳定向前发展。白酒的国际影响力也是会越来越大。