干麦是什么意思？
因为小麦在储存过程中水分是致关重要的一面，水分过高会引起发热而霉变，所以在储存期间需要常规定时定点测量温度，发现温度升高立即处理，所以小麦入库前水分必须达标。
农民卖刚收的湿小麦比去年高0.3元一斤，是干卖还是湿卖划算？
不该这样表达，逻辑有点乱:湿小麦比去年高3毛说明今年干小麦价格还会高。
干卖湿卖应该是按含水份来定，一般要求小麦不超17%水份就为干麦，如果收下来还有青籽，人家就不收，因为水份太大，探粮器一扎显示20多个水份，人家知道的，没晒场会发烧变霉！
咋样划算要看天气，如果报最近有雨，只要愿收还是卖掉为好;如果近期晴好，还是收晚些打下来直接卖掉省事儿。但是大家要明白，收麦的生意人算计好的，干收湿收农民都赚不到什么便宜。
最后说一句，种庄稼太难，别压农民的秤就是凭良心！
又到麦收季节，争秋夺麦，一年当中农民最为繁忙的日子，也是提心吊胆的日子，怕极端天气影响收成，又怕收割麦子时，天气不好晾晒成问题。题主问卖麦子是湿卖好还是干卖好，在下谈一下我个人的看法。
湿麦份量重一些，但是价格相对低一些，干麦价格高，但是份量肯定少一些。这个问题不用多费脑筋，因为收麦子的眉毛都可当笛吹，个个是人精，早把帐算得入木三分，细到不能再细。应该从大的方面去考量一下，比如麦子未来的价格是多少，有没有很大的上涨空间。
按今年形势看，世界缺粮已成事实，无任何疑问，俄乌争端，印度惜售，世卫组织提醒，等等迹象表明，大面积缺粮的可能性极大。缺者为贵，粮食少了，价格上涨就成为必然。这是其一，另一因素才是最为重要的，那就是人为制造***，从中谋取暴利，比如低位大量囤积粮食，等待时机高价出售。
以上两种情况，都决定着今年卖小麦，要慎之又慎，不能和往年一样，打下来在公路上，略一晒晒就卖掉了，图省事怕麻烦，是不可取的。万一卖掉后，到了秋冬孝节价格再大涨怎么办。
卖湿麦和卖干麦 ，前边已经提到，是没大有差别的，细分析卖湿麦相对收入大一些，并且还省劲，啥也不用管，光伸手接钱就可以了。晒干再卖，麻烦可就大了去了，水分杂质，占比百分之十还不止 ，并且功夫还得搭上。从收割机里倒出，好晴天也得晒三天，方能达到干麦子的标准，这三天之内到底有多少不确定，又有谁知道。
记得生产队时，过麦晒麦子，就在麦子边上守着，还有冲了麦子去的记录，那时大集体，队里男女劳动力十分充足，都能这样，何况现在单干了。单干各顾各的，晒麦子时最多三几个人守着，遇上大雨，手忙脚乱，再正常不过了。
既然判断小麦极有可能涨价，那今年小麦打下来后，便费上几天功夫晒干扬净，储存起来。等待时机出手，就当是备战备荒了。“以粮为钢，全面发展。”，“深挖洞，广积粮，不称霸。”没有任何东西，可以和粮食相一比。
小麦湿卖还是干卖，到底哪个划算，我们这边有人嫌湿卖便宜，都是晒干卖。有人刚收下来，就拉去卖掉，说省事。
干小麦虽然价格比湿卖高点，但是经过太阳晒，失去很多重量，干卖湿卖，其实利益都差不多。
